Çeliğin üretim aşamasında kendi içinde sonsuz bir döngüde olması ve %99’unun hurda malzemeden oluşması, çevre dostu bir yapıya sahip olduğunu gösterirken; arkeolojik çalışmalar, çelik üretiminin ilk bulgularına Anadolu’da rastlandığını ve 4000 yıl kadar eskiye gittiğini gösterir.
(*)(**) Geri dönüşüm sektörünün bize kazandırdığı ilgiyle bu değerlerimize sahip çıkmak ve bunu yaparken de topraklarımızın üzümden şaraba dönüşen hikayesine dokunmak istedik. Mekanın iç dekorasyonunda çelik detaylar kullanmaya ise özen gösterdik. 316 paslanmaz çelik, oksidasyona, korozyona ve ısıya dayanıklıdır. Çelik tanklar, şıranın karakteristik özelliklerini kaybetmeden gelişmesi için çok iyi bir ortam sağlar. Üzümün şaraba dönüştüğü yolculuğun ev sahibidir.